JR薩摩川内駅から車で約3分、川内山形屋のすぐ近くにある「のざき」。
日本家屋を改修したという建物は味がありながらもとてもスタイリッシュだ。

店内も木のぬくもりが溢れるシンプルで洗練された空間。

ここ「のざき」は、日本で初めて個人名を付けられた
ブランド牛「のざき牛」を味わえるお店。

調理人であるご主人のご家族がのざき牧場で
育てているのが、のざき牛とのこと。
メニューはおまかせコースのみ。
そしてこのお店のポイントは、
コースの最初から最後まで全てがのざき牛を使った、
まさにお肉尽くしのコースだということ。

まずはのざき牛の出汁からとったスープでお腹を慣らす。

そして、のざき牛のヒレを使ったローストビーフ。

ローストビーフといえばすでに薄くカットされたものが出てくるイメージだが、
こちらのローストビーフは自分で切って食べるスタイル。
しかもナイフでスッと切れる柔らかさにもビックリ。

のざき牛サーロインのしゃぶしゃぶ

下に隠れているのは揚げた菊芋。
柔らかいサーロインと菊芋のホクホク感がまた絶妙にマッチしている。

のざき牛のカツレツ

のざき牛のすき焼き

のざき牛のサーロインの肉味噌の土鍋ご飯

何度もお代わりしてしまう美味しさ。

そして、のざき牛のステーキ

外はカリカリ、中はレアで
これもナイフでスッと切れる柔らかさ。脂の甘さに驚く。

シメはのざき牛の出汁のラーメン

スープも最後まで飲み干してしまう美味しさ。

そしてデザートはというと・・・

ご主人が甘いものが苦手、作るのも苦手ということで
「好きなだけ食べて下さい」と市販のアイスクリームが出される。
この潔さもまたいい。

一見シャイなご主人も色々質問すると気さくに話をしてくれて、
ご主人との会話も楽しみの一つだ。

のざき
【住所】鹿児島県薩摩川内市向田本町3-13
【電話番号】0996-25-3001
【定休日】不定休
【営業時間】18:00～22:00(要予約)
【駐車場】無し
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